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口水鸡，集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清淡，一火辣，美味两重天。 "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。 口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料滋汁匠原汁鸡汤 1盒小米辣 3个小葱 1根香菜 1根熟花生米 20克椒麻红油调料 45克
做法步骤
1、夏天太热，煲汤要好久，确实煎熬，用这个滋汁匠原汁鸡汤就方便多啦，一整只鸡熬煮，味道香浓味鲜，而且口感也非常的浓郁。用这一份原汁鸡汤来个一鸡两吃，鸡汤做个上汤娃娃菜，剩下的鸡肉做个口水鸡，集麻辣鲜香嫩爽于一身。鸡肉也可以直接吃，吃起来特别软烂入味，大口喝汤大口吃肉，真过瘾。
2、小米辣，小葱切圈，香菜切小段备用。
3、滋汁匠原汁鸡汤中已经煮好的整鸡，加热一下。
4、晾至不烫手后撕成鸡丝。
5、撒上熟的花生碎。
6、撒上小米辣，小葱和香菜。
7、淋上椒麻红油调料（已有咸味）。
8、一道麻辣爽口，味美鲜嫩的口水鸡就做好啦，一清淡，一火辣，美味两重天。
小贴士
夏天太热，煲汤要好久，确实煎熬，用这个滋汁匠原汁鸡汤就方便多啦，一整只鸡熬煮，味道香浓味鲜，而且口感也非常的浓郁。用这一份原汁鸡汤来个一鸡两吃，鸡汤做个上汤娃娃菜，剩下的鸡肉做个口水鸡，集麻辣鲜香嫩爽于一身。鸡肉也可以直接吃，吃起来特别软烂入味，大口喝汤大口吃肉，真过瘾。
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